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- ラーメン珍珍珍 創業30周年感謝祭 まもなくです !
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2012.01.26 ThursdayJUGEMテーマ：食べある記｜グルメ
ラーメン珍珍珍も おかげさまで 創業30年
感謝の気持ちを
30年前の価格 390円で 是非お召しあがりください。
まもなく、感謝祭はじまります。
写真は珍珍珍高島通り店のトンコクらーめんです
ラーメン珍珍珍 伝統のスープ
『トンコク』
早朝、厨房では豚ゲンコツ、豚背、鶏スキガラ、モミジに野菜を加え
烈火長時間の炊き出しが始まります。
炊き出されたコラーゲンたっぷりのクリーミーなスープへ
関東風魚介醤油タレで仕上げます。
豚(ﾄﾝ)の深いコク。
珍珍珍の『トンコク』です。
- 美味しそうなスタ丼！
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2012.01.25 WednesdayJUGEMテーマ：食べある記｜グルメJUGEMテーマ：食べちゃいました・・・
前から気になっていた１７バイパス沿いの看板。
昨日は雪の影響で、大渋滞。
ほぼ、動かず。
で、前から気になっていた、坂内の喜多方ラーメンに入る予定が・・・
今、思えば坂内に入れば良かったと、大後悔！
池袋とかにある、スタミナ丼専門店かと思ってました。
見て下さい。写真だけ見るとエライうまそうでしょ！
期待高まり、メガ丼にて注文。
でも、店はいるときに少しやな予感はしてました。
とんかつ有り、中華あり、ラーメン有り。
ここは何屋？
でも、メニュウ見ると、当店一押しと書いてあるから・・・
いたって普通の味でした。
はっきり言うと、ごはん、いや米粒が良くない。
パサつく割れ米を無理に柔らかく炊いてるものだから、ご飯がモサモサで臭く、
スタミナ焼きの味は塩とニンニクで悪くないのだけれど単調。
ご飯のまずさに押されて結局最後まで食べれませんでした。
残念！
個人の好みかもしれませんが、少し甘みのある醤油味に、ニンニクが効いててニラも入れば、
美味しいと思います。
たぶんスタミナのルーツは焼肉みたいな味付けにニラ、生卵だと思いました。
スタミナ丼で、うまいのは学生の頃（20年前)都内にある｢ラーメン小次郎｣が一番です。
- ガスとのステーキ、びっくりドンキーのスンドゥブチゲ
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2012.01.21 SaturdayJUGEMテーマ：食べちゃいました・・・
ちまたではステーキのKENと、ステーキガストが火花を散らしてます。
知人から聞いた話では、ガストのステーキはいけるとの事なので、
食べてみました。
・・・・・？ 柔らかいのですが、肉の味があまりしません。
水っぽくて、牛ではなく豚のようでした。
ハンバーグが売りのガストも、いろんなところが、ハンバーグ専門を
やっているので、目先を変えているのでしょう。
安楽亭ではありません。
ドンキーのチゲ鍋です。なんとラーメンが入っていたので注文してしまいました。
職業病です。
スープはおいしい！麺は、昔の洋食屋さんに必ず付くナポリタンのように、
麺伸びてます。けど美味しいです。
全体としては、メニュウにある食材でここまで、工夫できれば御の字と思います。
各飲食店、貪欲にいろんなものを取り入れてます。
また、新しいラーメンに挑戦します。